9月30日，由中國(guó)地質(zhì)科學(xué)院巖溶地質(zhì)研究所、聯(lián)合國(guó)教科文組織國(guó)際巖溶研究中心、貴州科學(xué)院、貴州省山地資源研究所主辦，貴州省洞穴協(xié)會(huì)、貴州犟啤酒業(yè)有限公司承辦的“中國(guó)第一個(gè)洞穴節(jié)”在貴州雙河洞圓滿舉行。

貴州犟啤酒業(yè)有限公司由中國(guó)地質(zhì)學(xué)會(huì)洞穴專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員趙揭宇先生牽頭組建，生產(chǎn)車(chē)間位于貴州高原北部、大婁山脈南麓的一個(gè)“三線”時(shí)期經(jīng)過(guò)改造曾用于軍工生產(chǎn)的洞穴里。

洞穴處在寒武紀(jì)含有鍶硒的巖層中，洞頂山體宏大，陡峭林密，無(wú)人類(lèi)生活居住史，釀酒水源為此原始環(huán)境下經(jīng)多層巖層緩慢過(guò)濾的天然富鍶硒山泉水。洞內(nèi)常年溫度 18-20 度， 正是艾爾類(lèi)啤酒的最佳發(fā)酵溫度，外界微生物影響很小，負(fù)氧離子含量高，釀造環(huán)境得天獨(dú)厚。

公司2014 年建立啤酒實(shí)驗(yàn)室，2018 年在遵義市北海路建立啤酒中試生產(chǎn)線及體驗(yàn)店，2021年建成亞洲首家洞穴啤酒廠，產(chǎn)品為國(guó)內(nèi)首家用富鍶硒山泉水釀造的鮮啤酒，首批聽(tīng)裝產(chǎn)品為第一個(gè)中國(guó)洞穴節(jié)特制，得到了廣大洞穴專(zhuān)家，探洞愛(ài)好者們的一致好評(píng)。

亞洲洞穴聯(lián)盟張遠(yuǎn)海主席（同時(shí)也是中國(guó)地質(zhì)學(xué)會(huì)洞穴專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)）在大會(huì)上宣讀了亞洲洞穴聯(lián)盟給貴州犟啤酒業(yè)有限公司的賀信，信中說(shuō)到，在人類(lèi)歷史上，有很多洞穴被發(fā)現(xiàn)、被改造，或穴居、或采硝、或建廠、或旅游，有的洞穴時(shí)過(guò)境遷，被遺棄、被浪費(fèi)。貴公司利用洞穴恒溫、恒濕環(huán)境和富鍶、富硒地下水源方面找到創(chuàng)新點(diǎn)，開(kāi)發(fā)出一套生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤酒的工藝，為探索科學(xué)再利用廢棄洞穴做出了富有啟發(fā)的嘗試，可喜可賀。

  會(huì)議期間，專(zhuān)家學(xué)者們參觀了貴州犟啤酒業(yè)洞穴生產(chǎn)車(chē)間，提出了不少寶貴意見(jiàn)，現(xiàn)場(chǎng)品嘗了富鍶硒泉水釀造的鮮啤酒，并給予了高度評(píng)價(jià)。