如今，身邊都能見到物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、AI的“身影”，真的是大到智慧城市、智能家居，小到產(chǎn)品包裝。隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代技術(shù)的深入發(fā)展，加上智能手機(jī)的普及，智能包裝讓傳統(tǒng)食品工業(yè)包裝制造領(lǐng)域煥發(fā)了新的生機(jī)。根據(jù)相關(guān)平臺發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2015-2018年中國智能包裝市場規(guī)模持續(xù)增長，預(yù)計到2022年，國內(nèi)智能包裝市場規(guī)模有望突破2000億元。
進(jìn)入20世紀(jì)90年代，我國食品工業(yè)發(fā)展開始全面提速。目前，食品工業(yè)已發(fā)展成為門類比較齊全，包括糧油加工、烘焙糕點、制糖、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)加工等，既能基本滿足國內(nèi)市場需求，又具有一定出口競爭能力的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)?？梢哉f，食品工業(yè)已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。而食品工業(yè)的的迅猛發(fā)展也推動了食品包裝工業(yè)的擴(kuò)增。
食品包裝的目的是保護(hù)食品，使食品在流通過程中，避免受到外界污染，或者防止生物的、化學(xué)的、物理的外來因素的損害，既保障食品風(fēng)味口感和品質(zhì)安全，又表現(xiàn)食品外觀，吸引消費購買，具有物質(zhì)成本以外的價值。當(dāng)前，食品包裝有真空包裝、氣調(diào)包裝、速凍包裝、無菌包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝等等，還有智能包裝。
近年來，隨著科技的進(jìn)步和發(fā)展，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云平臺、人工智能、區(qū)塊鏈等先進(jìn)技術(shù)已深入食品工業(yè)多個領(lǐng)域。新一代科技在食品包裝行業(yè)的發(fā)展步伐不斷加快，催生了“物聯(lián)網(wǎng)智能包裝”，并為推動整個包裝行業(yè)轉(zhuǎn)型升級帶來了新契機(jī)。智能化包裝受到社會的廣泛關(guān)注并得到迅速發(fā)展，傳統(tǒng)的“萬人工廠”正在向“無人工廠”轉(zhuǎn)變。
所謂智能化包裝，主要是在包裝工序中利用時下先進(jìn)的數(shù)字化技術(shù)和設(shè)備，使包裝在滿足傳統(tǒng)包裝功能的基礎(chǔ)上，對產(chǎn)品的質(zhì)量、流通安全、使用便捷等功能中的某個方面進(jìn)行積極的干預(yù)與保障。
同傳統(tǒng)包裝相比，智能包裝更加高效、靈活多變、多元化，尤其在減少人工成本，提高效率和企業(yè)競爭力等方面，有著無可比擬的優(yōu)勢，成了行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要方向。
通常來說，智能包裝應(yīng)包括四大部分，有包裝盒體數(shù)字化、感知入口多樣化、應(yīng)用場景互動化以及大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)營銷。包裝盒體數(shù)字化是指基于光學(xué)/視覺識別，又融合印刷電子、RFID、柔性顯示、區(qū)塊鏈等新型技術(shù)，綜合了鐳射、光刻、逆向、冷燙等多項技術(shù)，加上具有防偽功能，既解決防偽、追蹤、防盜等問題，也便于消費者直觀識別真?zhèn)巍?
感知入口多樣化則指在包裝上賦予各種感知入口，比如二維碼、RFID、AR技術(shù)等。通過這些技術(shù)實現(xiàn)產(chǎn)品的追蹤溯源、信息傳遞、數(shù)據(jù)收集、營銷品牌宣傳、物流管理等功能。應(yīng)用場景互動化通過掃描產(chǎn)品外包裝，立即呈現(xiàn)AR互動效果，大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)營銷則是產(chǎn)品包裝實現(xiàn)了數(shù)字化和可視化，也實現(xiàn)了大數(shù)據(jù)采集和應(yīng)用，便于精準(zhǔn)營銷、產(chǎn)品維護(hù)及消費者培育工作開展。
我國是制造業(yè)大國，從制造走向“智造”是大勢所趨，是傳統(tǒng)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵。其中，產(chǎn)品智能化包裝作為一種新型的技術(shù)和趨勢，在市場上的重要性日趨增長，這也是傳統(tǒng)工業(yè)智能轉(zhuǎn)型的重要一環(huán)。為此，相關(guān)企業(yè)要迎合市場發(fā)展趨勢，加快在智能化包裝等領(lǐng)域不斷發(fā)力，為不同生產(chǎn)加工客戶量身定制智能包裝解決方案，加快推動整個行業(yè)智能轉(zhuǎn)型。
