年初，天津?qū)τ谑称方?jīng)營(yíng)許可證當(dāng)中含有自釀啤酒這一項(xiàng)的審批全部停止。多家含有自釀啤酒的餐館受了影響，如何幫助企業(yè)尋求突破解決難題呢？

天津起士林大飯店在天津本市已有100多年的歷史了，此次自釀啤酒項(xiàng)目被叫停之后，餐廳內(nèi)三樓的德式餐區(qū)就基本出于半停滯狀態(tài)。

天津起士林大飯店有限公司董事長(zhǎng)孫寶田：可以說(shuō)大概60%-70%的客人都會(huì)點(diǎn)這啤酒。

天津市和平區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局了解這一情況后，立即組織人員，對(duì)企業(yè)進(jìn)行了走訪調(diào)查，并向市市場(chǎng)監(jiān)管委提出審批請(qǐng)示。工作人員介紹，之所以所有自釀啤酒項(xiàng)目被叫停，就是因?yàn)獒劸圃O(shè)備，很可能屬于壓力容器，存在安全隱患，需要慎重審批。

工作人員檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，起士林制造工藝釀酒時(shí)，符合《固定式壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》的要求。但由于該項(xiàng)審批在本市尚未有政策依據(jù)可尋，想要出具檢定證書(shū)仍有難度。

天津市和平區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)王凱：為企業(yè)服務(wù)本身就需要有一定的突破。

由此，和平區(qū)市場(chǎng)管理局再次向市場(chǎng)監(jiān)管委提出申請(qǐng)，并派出特種設(shè)備科業(yè)務(wù)骨干，先后前往北京、上海等多個(gè)允許自釀啤酒開(kāi)放式審批的城市進(jìn)行走訪調(diào)研。在學(xué)習(xí)了先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)之后，和平區(qū)市場(chǎng)管理局也對(duì)起士林的后續(xù)長(zhǎng)期管理，提出了要求。

和平區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局特種設(shè)備監(jiān)察科副科長(zhǎng)趙軍：它安全閥起跳的壓力要整定為0.08MPa，而且呢這個(gè)要每年檢定一次。

今年6月，天津市和平區(qū)正式收到市里《關(guān)于餐飲服務(wù)中自釀啤酒經(jīng)營(yíng)許可請(qǐng)示的回復(fù)》，獲得了解決此類(lèi)資質(zhì)審批的指導(dǎo)性依據(jù)。并于8月底，全面恢復(fù)了起士林的自釀啤酒服務(wù)。

    天津市和平區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局個(gè)體民營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉洋：以它為典型，全市在涉及到餐飲范圍內(nèi)從事自釀啤酒進(jìn)行經(jīng)營(yíng)的就可以放開(kāi)審批了。