隨著人們對全歐洲二氧化碳短缺的擔(dān)憂加劇，丹麥啤酒制造商嘉士伯(Carlsberg)為世界杯(World Cup)生產(chǎn)了啤酒魚子醬，并聲稱這一做法有實(shí)際用途：鼓勵(lì)球迷適度飲酒。

通過分子美食，這家釀酒巨頭與代理商CP+ B哥本哈根和丹麥廚師Umut Sakarya合作，創(chuàng)造了一種體驗(yàn)啤酒的新方式。

憑借魚卵的質(zhì)感和啤酒的味道，啤酒品牌正在向東道國俄羅斯的烹飪傳統(tǒng)致敬。

丹麥廚師Sakarya在接受《廣告周刊》采訪時(shí)說:“我們認(rèn)為用啤酒制作魚子醬會很有趣，可以讓球迷們嘗嘗俄羅斯的味道。”

“在過去的幾年里，分子烹飪中出現(xiàn)了一種趨勢，即從各種口味的天然原料中提取人工魚子醬?！?/span>

嘉士伯的品牌公關(guān)Wouter de Groot強(qiáng)調(diào)，魚子醬實(shí)際上可能有助于粉絲適度飲酒。

    “通過把喝酒和吃飯結(jié)合起來，你喝得越來越少?！蔽覀兿Ｍ覀兊钠【启~子醬能幫助我們傳播這一重要信息。