據(jù)了解，軟性飲料巨頭康師傅和統(tǒng)一宣布對(duì)旗下茶飲和果汁等部分飲品進(jìn)行提價(jià)，以此來(lái)抵消成本上升所帶來(lái)的壓力。有關(guān)行業(yè)專家認(rèn)為，提價(jià)不是重點(diǎn)，關(guān)鍵是在于產(chǎn)業(yè)端要滿足飲料消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)需求，預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)升級(jí)將倒逼飲料行業(yè)進(jìn)入高質(zhì)發(fā)展期。

以前飲料企業(yè)都是依靠低價(jià)運(yùn)營(yíng)，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。但目前無(wú)論是從產(chǎn)業(yè)方面，還是成本方面都已經(jīng)不允許了。就整體而言，如今消費(fèi)者更加傾向于高質(zhì)高價(jià)的產(chǎn)品。因此，業(yè)內(nèi)人士表示，從產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)、包裝等多方面結(jié)合來(lái)看，整個(gè)食品飲料行業(yè)會(huì)往高質(zhì)高價(jià)的方向發(fā)展。

筆者獲悉，伴隨著消費(fèi)升級(jí)的提速、飲料行業(yè)的進(jìn)一步細(xì)分和上游成本的下降，養(yǎng)元飲品有望進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)提升。雖然如此，產(chǎn)品單一化等風(fēng)險(xiǎn)也仍然成為當(dāng)下養(yǎng)元飲品不可忽視的短板。分析師表示，“養(yǎng)元飲品亟待品類擴(kuò)張煥發(fā)新活力，多元化、甚至打造高端飲品可能是下一步需要考慮的事情?！?/span>

眾所周知，娃哈哈經(jīng)過(guò)多年累積發(fā)展為國(guó)內(nèi)食品飲料巨頭企業(yè)，但是娃哈哈產(chǎn)品也曾面臨“業(yè)績(jī)低迷”局面。據(jù)悉，在飲料市場(chǎng)的消費(fèi)主力軍已經(jīng)成為新一代年輕人的情況下，該企業(yè)沒有作出及時(shí)調(diào)整。無(wú)論從品牌的形象升級(jí)還是從產(chǎn)品的市場(chǎng)戰(zhàn)略，都沒有和當(dāng)今年輕人站在一起，最終導(dǎo)致產(chǎn)品被年輕人“嫌棄”。

不過(guò)，之后認(rèn)識(shí)到了飲料包裝創(chuàng)新的重要性，再加上緊跟智能化的浪潮，研發(fā)出創(chuàng)新型飲料設(shè)備，現(xiàn)在飲料機(jī)械已出口緬甸。目前，娃哈哈已經(jīng)具備了生產(chǎn)各類模具及飲料大部分設(shè)備的能力，準(zhǔn)備在裝備制造業(yè)上開發(fā)新的產(chǎn)業(yè)。

除此之外，面對(duì)年輕人消費(fèi)群體的崛起，不少企業(yè)敏銳地覺察到年輕人對(duì)于健康、時(shí)尚的追求，在包裝上設(shè)計(jì)一些冷幽默、愛調(diào)侃的人格化形象，來(lái)滿足某一消費(fèi)群體的需求，在飲品的功能上強(qiáng)調(diào)“低糖”等一些健康的理念，結(jié)果大獲成功。

據(jù)筆者了解，在包裝的更新?lián)Q代方面，伊利、可口可樂等知名飲料企業(yè)善于通過(guò)把玩各花樣來(lái)保持消費(fèi)者的熱度。例如可口可樂一貫在包裝上玩創(chuàng)新，從風(fēng)靡一時(shí)的“歌詞瓶”、“昵稱瓶”再到可以定制的個(gè)人專屬瓶。另外，在包裝營(yíng)銷上，也一直是走在最前沿，并且其懂得輔助各種年輕消費(fèi)群體喜歡的手段掀起“新風(fēng)尚”，讓喝飲料成為一種時(shí)尚。

而作為康師傅旗下的著名飲料品牌，冰糖雪梨擁有六款不同的精致瓶身，“清阿哥”“潤(rùn)格格”的萌萌卡通形象外加嚴(yán)選六句佳傳詩(shī)詞，每款瓶身自帶一句，瓶瓶都有美好寓意，這樣能喝能學(xué)還能“說(shuō)話”的美詞瓶，成功助力康師傅冰糖雪梨在營(yíng)銷界刮起了一陣“清潤(rùn)詩(shī)詞風(fēng)”。

由此可見，無(wú)論是從豐富產(chǎn)品品類、產(chǎn)品包裝，還是調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，都是飲料消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)下的行業(yè)實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的一種策略。據(jù)悉，匯源集團(tuán)攜多款新品閃耀齊魯大地，新品采用無(wú)菌冷灌裝工藝，不添加防腐劑，營(yíng)養(yǎng)口感更佳，滿足飲料市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)需求。此外，其PET300ml即飲裝，100%包裝設(shè)計(jì)活力清新，色彩飽和度較低，瓶標(biāo)材質(zhì)采用乳白膜PET，質(zhì)感高端，將能夠贏得消費(fèi)者的喜愛及認(rèn)可。

    為此，我們相信，隨著科技化、互聯(lián)網(wǎng)+模式、智能化的加速到來(lái)，在這次消費(fèi)升級(jí)中，反映出了我國(guó)日益增長(zhǎng)的消費(fèi)水平和注重食品健康和感官體驗(yàn)的發(fā)展趨勢(shì)，這為飲料行業(yè)帶來(lái)了更大、更誘人的蛋糕。