近日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布《2016年中國(guó)進(jìn)口食品質(zhì)量安全狀況白皮書》。從中了解到，15類進(jìn)口食品不合格未準(zhǔn)入境，其中，因食品添加劑超范圍或超限量使用、微生物污染占主要。這些因素能夠間接反映出進(jìn)口食品生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況的優(yōu)劣。

7月14日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(以下簡(jiǎn)稱“質(zhì)檢總局”)發(fā)布《2016年中國(guó)進(jìn)口食品質(zhì)量安全狀況白皮書》(以下簡(jiǎn)稱《進(jìn)口食品白皮書》)顯示，2016年，食品添加劑超范圍、微生物污染成未準(zhǔn)入境食品存在的主要問(wèn)題。

《進(jìn)口食品白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2016年，未準(zhǔn)入境食品涉及15類不合格項(xiàng)目，其中按批次排列前10位的分別為食品添加劑超范圍或超限量使用、微生物污染、品質(zhì)不合格、標(biāo)簽不合格、證書不合格、貨證不符、包裝不合格、污染物、未獲檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入和轉(zhuǎn)基因成分，占未準(zhǔn)入境食品總批次的98.2%。其中，因食品添加劑超范圍或超限量使用、微生物污染較為突出，占未準(zhǔn)入境食品總批次的40.6%，而這兩項(xiàng)涉及到衛(wèi)生安全問(wèn)題。

以微生物污染為例，菌落總數(shù)、大腸菌群等項(xiàng)目是食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指示性微生物指標(biāo)，用以指示產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中受污染程度。指示菌超出相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)限量，雖然不能直接反映出不合格產(chǎn)品可能導(dǎo)致人群健康問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)程度，但可以間接反映出食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況的優(yōu)劣。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》(2015年4月24日修訂)(以下簡(jiǎn)稱《食安法》)第九十二條第一款規(guī)定，進(jìn)口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。另外，《食安法》第二十五條規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。