近幾年來，面對消費需求的不斷迭代，國內(nèi)啤酒市場正邁入準(zhǔn)年遞減時代。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，中國啤酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成啤酒總產(chǎn)量3555.5萬千升，同比增長0.3%。2024年，中國啤酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計啤酒產(chǎn)量3521.3萬千升，同比下降0.6%。

但中國高端啤酒市場規(guī)模逐年攀升，預(yù)計2024年將達(dá)2800億元，占整體大盤的 40%。隨著啤酒行業(yè)“增量蛋糕”越來越小，銷量卷不動，華潤啤酒、青島啤酒等啤酒龍頭紛紛將目光瞄準(zhǔn)高端化。

啤酒企業(yè)高端化是競爭格局

各大啤酒龍頭企業(yè)紛紛布局高端化賽道。以百威亞太、華潤雪花、青島啤酒、燕京啤酒等為代表的國內(nèi)龍頭啤酒企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級成效顯著。

在企業(yè)層面，華潤啤酒2024年上半年中檔及以上啤酒銷量占比首次超過50%。

百威亞太2023年在中國的總收入及每百升收入分別增長了12.8%及8.1%，高端及超高端產(chǎn)品收入均實現(xiàn)雙位數(shù)增長。

燕京啤酒 2024 年中高檔產(chǎn)品營收占主營業(yè)務(wù)收入的68.54%。重慶啤酒2024 年高檔產(chǎn)品（8 元及以上）營收占比達(dá)61.03%。

青島啤酒在2023年中高端以上產(chǎn)品的銷量達(dá)到了324萬千升，同比增長10.5%，顯示出消費者對高端啤酒的偏好正在不斷增強。在青島啤酒主品牌2024年上半年銷量中，中高端以上產(chǎn)品銷量占比超七成。

8元價位成為競爭主戰(zhàn)場

不過，雖然高端化已經(jīng)成為啤酒廠商的必爭之地，并將成為拉動業(yè)績的重要力量，但不可否認(rèn)的是，行業(yè)高端化布局尚處于1.0階段。

華創(chuàng)食飲曾在相關(guān)研報中指出，2019年至2023年間，行業(yè)銷量結(jié)構(gòu)已從“大底尖頂”升級為“金字塔形”。未來5年，高端化邁入第二階段，核心仍是8元以上持續(xù)擴(kuò)容，且8元-10元取代6元價格帶是高端化確定性較高邏輯；而10元以上更注重品牌長期培育，難度雖大但玩家更少。

從價格方面來看，頭部啤酒企業(yè)競爭激烈，8元價位成為競爭主戰(zhàn)場。華潤啤酒高管在業(yè)績說明會指出，10元以上高端酒的增速更快，是因為基數(shù)較低，而8元細(xì)分價位是擴(kuò)容最快的，也是目前中國啤酒高端化競爭最激烈的。

  在啤酒消費需求方面，消費者更加注重性價比。消費者逐漸從單純追求高質(zhì)高價，轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蠛侠淼钠焚|(zhì)和價格，次高檔（8元-10元）啤酒市場快速放量。